Blog

Resta in contatto con noi

Iaya è un prosecco DOCG che nasce al centro del Montello, nel territorio di Nervesa della Battaglia, il cui nome ricorda le prime parole pronunciate da una neonata, con la quale condivide i tratti caratteristici: spontaneo e primordiale.
L’etichetta Iaya è dedicata a tre vini: extra dry, brut ed extra brut.

Tutti condividono il luogo di origine che è parte del patrimonio vinicolo veneto e la materia prima: la Glera, il vitigno a bacca giallo-dorata, dai grappoli lunghi e grandi portati da tralci color nocciola. A differenza del prosecco classico, Iaya non ne contiene una parte, ma beneficia per intero delle caratteristiche di questa varietà di uva. Non importa se extra dry, brut o extra brut, tutti sono composti al 100% da Glera. Saranno la posizione geografica e le lavorazioni dell’uomo a conferire ai vini ottenuti le singole caratteristiche.

EXTRA DRY

È un vino che possiede una struttura equilibrata, con profumi di fiori bianchi e agrumi a deliziare l’olfatto, accompagnati da una spuma morbida e sottile. Un vino fresco ed equilibrato che regala sapori di banana, mela verde e pera. Può essere utilizzato come aperitivo, dove svolgerà un ottimo lavoro, così come è perfetto in abbinamento alle carni bianche.

BRUT

Si caratterizza per il suo colore paglierino brillante che regala fragranze di glicine e acacia, lasciando al sentore della mela verde il compito di impadronirsi del gusto. È un vino vivace, ma equilibrato, che si presta ad essere abbinato al pesce e ai crostacei.

EXTRA BRUT

Possiede un perlage molto fine che si accompagna ad un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Secco e asciutto, possiede buona sapidità e struttura. La sua degustazione richiama alla mente sapori di pera, pesca e mela. Caratteristiche che lo rendono l’aperitivo perfetto, ma che non gli impediscono di rappresentare un intrigante vino per i pasti a base di pesce.

Vuoi saperne di più su questo vino? Ti aspettiamo in enoteca a Novara!


Iscriviti alla newsletter


Ti verrà inviata una mail per confermare l'iscrizione

minicosa e vinoin

Consulenza

minienoteca 768x512

Rifornimento per locali

spedizioni footer

Consegna a domicilio

Questo sito fa uso di cookie. Utilizziamo sia cookies tecnici sia cookies di parti terze. Può conoscere i dettagli consultando la nostra informativa della privacy policy.
Premendo OK prosegui nella navigazione accettando l’uso dei cookie; in caso contrario è possibile abbandonare il sito.