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Vicolo Canonica, 2

Monthly Archives: Aprile 2016

Salumi e vino: una coppia vincente

Salumi e vino: una coppia vincente

L’abbinamento vino e salumi è uno dei dilemmi principali nella realizzazione di antipasti o stuzzichini invitanti. Tuttavia, non è sempre facile creare l’accoppiata vincente! Per andare sul sicuro e scegliere sempre la giusta combinazione, basta seguire qualche piccola regola.

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Prosecco Conegliano

Prosecco Conegliano

prosecco conegliano valdobbiadene

Il vino prosecco Conegliano – Valdobbiadene è un prosecco DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) prodotto unicamente nel trevigiano. Questo prosecco, detto anche “prosecco superiore”, si riconosce per la sua eleganza vitale, il colore paglierino leggero, la moderata corposità e l’esclusivo profumo fruttato e floreale.

Il vino prosecco di Conegliano – Valdobbiadene si distingue in due versioni, a seconda del residuo zuccherino presente:
– il brut è la versione più moderna e si caratterizza per i delicati profumi di agrumi uniti ad una viva energia gustativa, con un residuo zuccherino da 0 a 12 g/l;

– l’extra dry é la versione piú tradizionale, dal colore paglierino brillante e dal gusto morbido e asciutto con un residuo zuccherino da 12 a 17 g/l.

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Whisky Single Malt

Whisky Single Malt

glenfarclas 21

Glenfarclas è la distilleria scozzese che si estende ai piedi della montagna di Ben Rinnes nello Speyside, una delle regioni della Scozia produttrici di whisky e il cuore della distillazione del whisky single malt. E’ qui che nel 1836 fu costruita la distilleria Glenfarclas che, all’incirca trenta anni dopo, venne acquistata dalla famiglia Grant.

Oggi e’ la sesta generazione dei Grant a gestire l’azienda. L’ultima distilleria rimasta indipendente dai gruppi mondiali del beverage.

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Gaggiarone

Gaggiarone

gaggiarone

Il Gaggiarone é un vino rosso dal carattere amaro che nasce nei vigneti che trascolorano nella bruma 
a Rovescala nell’Oltrepò Pavese, terra umida e mai troppo scoperta, gonfia di verde, tornanti e nebbia, un respiro agricolo dal tratto impressionista.


Nelle vecchie vigne di Rovescala, Annibale Alziati coltiva croatina e in piccole parti barbera e uva rara, che sono le uve che vanno a comporre il Gaggiarone. 
Un vino che tecnicamente può essere tradotto in una Bonarda molto ferma.

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Tutto biologico e di altissima qualità

Tutto biologico e di altissima qualità

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Scegli l’accompagnamento

Scegli l’accompagnamento

Grigliata di carne o grigliata vegetariana, tu pensa alla tipologia, noi al vino di accompagnamento.

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