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Vicolo Canonica, 2

Monthly Archives: Novembre 2021

Storia del Vino: il Medioevo

Storia del Vino: il Medioevo

L’Alto Medioevo Dopo il crollo dell’Impero Romano in conseguenza delle invasioni barbariche, l’Europa conobbe un lungo periodo di stasi soprattutto economica con l’abbandono delle campagne e anche il settore vitivinicolo cominciò a subire una certa decadenza. Nei primi secoli del Medioevo il consumo abituale di vino, quello di qualità migliore, il vinus primus, era riservato quasi esclusivamente ai signori, laici…

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Abbinamento Cibo Vino: Vino e Tartufo

Abbinamento Cibo Vino: Vino e Tartufo

Creare la giusta combinazione tra vino e tartufo è compito tutt’altro che semplice e pertanto commettere qualche errore potrebbe essere inevitabile.Ad esempio è abbastanza comune accostare erroneamente i due elementi in base al loro colore: vino rosso per un tartufo nero o vino bianco per un tartufo bianco. Niente di più sbagliato! Che si tratti di tartufo bianco o di…

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