L’Istituto Trento DOC nasce nel 1984 a tutela della qualità del metodo di produzione dei raffinati spumanti Trentodoc. Attraverso una supervisione capillare, esso garantisce la qualità, l’origine, il metodo e la diffusione dello spumante trentino di origine controllata. Oggi questo marchio comprende ben 49 produttori altamente specializzati nella realizzazione dello spumante metodo classico. La denominazione di origine controllata viene…
Tra tradizione e territorio L’Alta Langa: un incredibile territorio reso unico dalla vicinanza del Mediterraneo e delle Alpi. Il suo paesaggio, dove si respirano cultura e tradizioni centenarie, ha la capacità di offrire atmosfere che nulla hanno a che vedere con quel mondo industrializzato e frenetico a cui ormai siamo abituati. Con i suoi luoghi incantati, i suoi ritmi a…
Prima tra le microdistillerie nate in Scozia durante gli ultimi decenni, la Distilleria di Arran ci riporta alla scoperta di quelli che erano i metodi originali di produzione del Malt Whisky.
Un netto rifiuto per l’utilizzo di sostanze sintetiche, così come la rinuncia a interventi invasivi effettuati da parte dell’uomo, hanno fatto sì che il prestigioso Champagne Beaufort conservasse intatta nel tempo la sua purezza, così come tutta la sua originalità.
Vi siete mai chiesti se il vino impiegato per celebrare la Santa Messa debba avere caratteristiche particolari? E quali dovrebbero essere le peculiarità di questo vino?
Il Refosco è un vino dalle origini antiche che risalgono al 1300. Questo vitigno autoctono del Triveneto, infatti, viene annoverato da diversi secoli tra i più pregiati della zona.
Il risotto ai funghi è senza dubbio un grande classico della cucina italiana. Che si tratti di porcini o di funghi dal sapore più neutro, questo primo piatto è in grado di conquistare anche i palati più raffinati.
La grappa viene prodotta almeno dal VII secolo a.C. e rappresenta ancora oggi un distillato di grande pregio. È probabile che la tecnica di distillazione delle vinacce sia stata tramandata ed esportata dagli Antichi Romani
