Quali regole bisogna rispettare quando si vuol abbinare vino e dessert? Quello tra dolci e vini è il più classico degli esempi di abbinamento per concordanza. Cosa vuol dire? Che i dessert vanno accompagnati sempre con vini dolci. Nonostante molti preferiscano chiudere i pasti con un buon calice di spumante brut, tale abitudine potrebbe risultare sconsigliata. Questa sovrapposizione, infatti, genera…
Secondo gli storici, la storia del vino risalirebbe alla Preistoria e affonderebbe così le sue radici in tempi tanto antichi da confondersi con la storia dell’intera umanità. Tuttavia, la produzione ed il consumo di vino videro un notevole sviluppo solo a partire dal XV secolo, quando iniziarono le grandi esplorazioni geografiche. Dall’Europa alle Americhe Infatti, tra il XV secolo e…
Quale vino abbinare ai nostri menù delle feste? Ecco qualche semplice suggerimento che potrà aiutarvi nel trovare l’abbinamento perfetto per i vostri piatti natalizi. Gli antipasti: protagonisti a Natale, meritano un vino di qualità Gli antipasti rivestono un ruolo speciale sia alla Vigilia che nel pranzo di Natale, in quanto spetta loro il non facile compito di introdurre il resto…
Regalare una bottiglia di vino è sempre cosa gradita. Tuttavia, vale la pena fare attenzione a non cadere nel banale. Affinché una bottiglia risulti un dono originale, questa va scelta sulla base dei gusti di chi la riceverà. Ecco le regole cui attenersi per non sbagliare. Il prezzo Nonostante prezzi troppo bassi siano spesso indice di vini di bassa qualità,…
L’Alto Medioevo Dopo il crollo dell’Impero Romano in conseguenza delle invasioni barbariche, l’Europa conobbe un lungo periodo di stasi soprattutto economica con l’abbandono delle campagne e anche il settore vitivinicolo cominciò a subire una certa decadenza. Nei primi secoli del Medioevo il consumo abituale di vino, quello di qualità migliore, il vinus primus, era riservato quasi esclusivamente ai signori, laici…
Creare la giusta combinazione tra vino e tartufo è compito tutt’altro che semplice e pertanto commettere qualche errore potrebbe essere inevitabile.Ad esempio è abbastanza comune accostare erroneamente i due elementi in base al loro colore: vino rosso per un tartufo nero o vino bianco per un tartufo bianco. Niente di più sbagliato! Che si tratti di tartufo bianco o di…
La storia del vino così come lo conosciamo vive una fase di profondo sviluppo in occasione dell’Impero Romano. L’impatto di un’epoca storica così rilevante è stato decisivo per sviluppare l’enologia in tutte le sue forme. Ecco quali sono stati i tratti salienti di un momento così importante. I primi sviluppi della produzione del vino Durante la prima era imperiale, numerose…
Questa interessante classifica è stata stilata da Drinks International, rivista di riferimento indiscussa nel settore. 1. Old fashioned La ricetta tradizionale prevede di schiacciare una zolletta di zucchero sul fondo del bicchiere con Angostura e soda. A questo punto va mescolato con ghiaccio e Bourbon (o Rye Whisky), una decorazione in scorza d’arancia e una ciliegia al Maraschino. 2. Negroni…
In autunno i funghi assumono, assieme alle castagne, il ruolo di veri protagonisti. E’ proprio in tale stagione, e in quella invernale, che possono trovare gli accostamenti ideali. E grazie al vino è possibile esaltarne il sapore. Ecco alcuni consigli che ti aiuteranno nella scelta dell’abbinamento migliore a seconda dei piatti. Ad ogni ricetta il vino giusto Molto importante, quando…
Il vino è la bevanda alcolica per eccellenza, quella che gli antichi greci definivano“nettare degli dei” e che sulle tavole degli italiani (e non solo) non deve mancare mai. Senza abusarne, chiaramente! La passione per il vino e per le sue infinite declinazioni di sapori e fragranze ha creato una vera e propria corsa alle etichette migliori, che non riguarda…