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Vino e Cibo: abbinamenti con la Zucca

Ottobre richiama iconicamente alla mente un vegetale rotondo, arancione, famoso nel trasformarsi in carrozza in una famosa fiaba. Stiamo parlando della Zucca, resa ancor più celebre dal diffondersi della festività di Halloween giunta da oltreoceano.

Ma non solo per le tradizioni e per le favole pensiamo a questo ortaggio in questo preciso periodo, quanto per il suo sapore peculiare e la sua capacità di rendere dolci e leggeri piatti e ricette di qualsiasi tipologia.

Un alimento molto versatile in cucina, ma che spesso rende non facile l’abbinamento vino zucca.

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Pesce crudo: quale vino abbinare

Il boom del pesce crudo, in special modo nelle varianti del Sol Levante, spopola sempre di più sulle tavole degli italiani. Fino a non molti anni fa, consumare frutti di mare, crostacei e molluschi crudi era consuetudine specialmente delle regioni del Sud Italia. Nasce quindi l’esigenza di conoscere sempre di più quali siano le tipologie di vino più indicate in abbinamento a questi piatti.

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Il Vino Rosé: storia e leggenda del suo aspetto rosato

Gli ultimi tempi hanno visto questa qualità di vino iniziare a prendere il posto che gli spetta nell’Olimpo, vicino ai più famosi vini rossi e bianchi. Purtroppo, nell’immaginario comune, è stato spesso declassato come un incrocio, peraltro un falso mito ed anche pratica illegale, ma i nuovi trend lo stanno decisamente rivalutando, grazie alla sua versatilità e freschezza. La perfetta via di mezzo tra bianco e rosso.

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