Il Piemonte e il vino: una tradizione millenaria
Il Piemonte è noto in tutto il mondo per i suoi vini, una tradizione millenaria che risale addirittura all’epoca romana.
La storia del Piemonte e delle sue terre del vino è la storia di un lungo viaggio tra storia, cultura, millenarie tradizioni e stupendi paesaggi di lunghe distese di vigneti.
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Il 4 Vicariati é un vino rosso bardolese di particolare pregio prodotto nella cantina Cavit di Trento. Nel 4 Vicariati troviamo le uve di cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot.
Le caratteristiche di questo vino sono, alla vista, il colore rosso rubino luminoso e, al sapore, le note balsamiche di prugna mora e tabacco. Il gusto si contraddistingue per il suo grande equilibrio: morbido con tannini nobili, speziato e avvolgente nel finale.
L’abbinamento vino e salumi è uno dei dilemmi principali nella realizzazione di antipasti o stuzzichini invitanti. Tuttavia, non è sempre facile creare l’accoppiata vincente! Per andare sul sicuro e scegliere sempre la giusta combinazione, basta seguire qualche piccola regola.
Il Gaggiarone é un vino rosso dal carattere amaro che nasce nei vigneti che trascolorano nella bruma a Rovescala nell’Oltrepò Pavese, terra umida e mai troppo scoperta, gonfia di verde, tornanti e nebbia, un respiro agricolo dal tratto impressionista.
Nelle vecchie vigne di Rovescala, Annibale Alziati coltiva croatina e in piccole parti barbera e uva rara, che sono le uve che vanno a comporre il Gaggiarone. Un vino che tecnicamente può essere tradotto in una Bonarda molto ferma.
Glenfarclas è la distilleria scozzese che si estende ai piedi della montagna di Ben Rinnes nello Speyside, una delle regioni della Scozia produttrici di whisky e il cuore della distillazione del whisky single malt. E’ qui che nel 1836 fu costruita la distilleria Glenfarclas che, all’incirca trenta anni dopo, venne acquistata dalla famiglia Grant.
Oggi e’ la sesta generazione dei Grant a gestire l’azienda. L’ultima distilleria rimasta indipendente dai gruppi mondiali del beverage.
Il vino prosecco Conegliano – Valdobbiadene è un prosecco DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) prodotto unicamente nel trevigiano. Questo prosecco, detto anche “prosecco superiore”, si riconosce per la sua eleganza vitale, il colore paglierino leggero, la moderata corposità e l’esclusivo profumo fruttato e floreale.
Il vino prosecco di Conegliano – Valdobbiadene si distingue in due versioni, a seconda del residuo zuccherino presente:
– il brut è la versione più moderna e si caratterizza per i delicati profumi di agrumi uniti ad una viva energia gustativa, con un residuo zuccherino da 0 a 12 g/l;
– l’extra dry é la versione piú tradizionale, dal colore paglierino brillante e dal gusto morbido e asciutto con un residuo zuccherino da 12 a 17 g/l.
