Al Calice diVino, la tua enoteca in centro a Novara
Vicolo Canonica, 2

Blog

Abbinamento Cibo Vino: Funghi e Vino

Abbinamento Cibo Vino: Funghi e Vino

In autunno i funghi assumono, assieme alle castagne, il ruolo di veri protagonisti. E’ proprio in tale stagione, e in quella invernale, che possono trovare gli accostamenti ideali. E grazie al vino è possibile esaltarne il sapore. Ecco alcuni consigli che ti aiuteranno nella scelta dell’abbinamento migliore a seconda dei piatti. Ad ogni ricetta il vino giusto Molto importante, quando…

Read more

Curiosità sul Vino: le 4 più interessanti

Curiosità sul Vino: le 4 più interessanti

Il vino è la bevanda alcolica per eccellenza, quella che gli antichi greci definivano“nettare degli dei” e che sulle tavole degli italiani (e non solo) non deve mancare mai. Senza abusarne, chiaramente! La passione per il vino e per le sue infinite declinazioni di sapori e fragranze ha creato una vera e propria corsa alle etichette migliori, che non riguarda…

Read more

Storia del Vino: le origini delle prime viti

Storia del Vino: le origini delle prime viti

La storia del vino, prima, e del vigneto, poi, si intrecciano a stretto giro con quella dell’umanità. Il vino ha condizionato così tanto lo sviluppo degli insediamenti antropici da condizionarne le economie e penetrarne in profondità le culture.  Ma dov’è nata la vite? È quello che cercheremo di scoprire insieme. Tra storia e Leggenda Per quanto attiene agli aspetti religiosi,…

Read more

Abbinamenti vino: Vino e Fritto Misto di Pesce

Abbinamenti vino: Vino e Fritto Misto di Pesce

Oggi vogliamo presentarvi i migliori abbinamenti tra vino e fritto misto di pesce.Il fritto misto di pesce è senz’altro uno dei piatti più conosciuti della nostra tradizione culinaria, ma è il giusto abbinamento con il vino a farne un’esperienza unica. Vino Bianco: un abbinamento sicuro Gamberi, calamari e totani possono essere considerati i pesci “nobili” che compongono la frittura di…

Read more

La Cantina Gildo e i suoi Vini Bianchi

La Cantina Gildo e i suoi Vini Bianchi

Abbarbicata su una collina in quel di Cividale, nel cuore dei Friuli Colli Orientali, sorge la Cantina Gildo. Un concentrato di attaccamento alla terra e di passione per la vite, iniziate con il capostipite Ermenegildo, per tutti “Gildo”, e portate avanti nel tempo da figli e nipoti. I Vini Bianchi Ma vediamoli più da vicino, i vini di questa cantina,…

Read more

Abbinamento Vino: Vino e Insalata di Riso

Abbinamento Vino: Vino e Insalata di Riso

Riso, condito con verdura sott’olio o sottaceto, uova, prosciutto, pollo o tonno: una serie di accostamenti che, tutti insieme, concorrono a creare l’insalata di riso. Decisamente uno dei piatti tipici dell’Italia che si può gustare accompagnato da un buon bicchiere di vino. Un vino che sappia esaltarne il gusto e aiuti ad apprezzarne le caratteristiche. Per questo motivo abbiamo creato…

Read more

Champagne Gautherot: la qualità delle colline francesi

Champagne Gautherot: la qualità delle colline francesi

Una maison che da secoli incarna tutta la qualità dello Champagne delle colline francesi, portando avanti tradizione, competenza e dedizione per la propria terra. Una famiglia di viticoltori I Gautherot sono viticoltori di padre in figlio dal 1695. Persone determinate e grandi lavoratori che a colpi di piccone hanno scolpito le colline su cui sorgono i fantastici “giardini” di champagne;…

Read more

Storia del Vino Passito: una storia antica

Storia del Vino Passito: una storia antica

Nato al tempo dei Greci e dei Romani, il vino passito ha attraversato la storia adattandosi ai gusti del momento e dei tempi correnti. Oggi, dopo una profonda rivoluzione culturale, anche nelle metodologie produttive, costituisce una realtà di rilievo nel panorama enogastronomico. Una storia complessa La storia del vino passito è una storia di tribolazioni, di lotte per ottenere il…

Read more