Oggi è un drink molto famoso che dal 1986 fa parte della lista ufficiale dei cocktail stilata dalla International Bartenders Association (in acronimo IBA), ma come è nato lo Spritz? Storia dello Spritz Sembra ormai accertato che il nome Spritz derivi dal termine austriaco “Spritzen”, cioè spruzzare. Va rilevato che nell’800, all’epoca della sua appartenenza al Regno Austro-Ungarico, in Veneto…
Abbinare il nettare di Bacco con “il cibo degli Dei” rappresenta senz’altro un accostamento particolare, quasi…divino. Soprattutto per la loro diversità. Cioccolato e vino sono apparentemente sapori molto diversi e difficilmente abbinabili, ma se si riesce a realizzare, questo abbinamento vi lascerà a bocca aperta. Un abbinamento ardito I dolci a base di cioccolato possiedono una grande struttura, in cui…
Quasi un secolo di storia caratterizza la tenuta Gallimard Père et Fils, che da anni tramanda l’arte della vinificazione da padre in figlio. Lo champagne ricavato è un tripudio di sentori che stupiscono l’olfatto e il palato ad ogni sorso. La Maison Gallimard Situato nel villaggio di Les Riceys, nel cuore della Côte des Bar, la gestione della tenuta Gallimard…
Le origini dei distillati sono sempre costellate di incertezze, personaggi illustri e particolari, miti, leggende e forse sicuramente un fondo di verità. Non è forse anche questo ciò che li rende così affascinanti? Bourbon: un nome nobile Non tutti la sanno, ma il Bourbon si chiama così in omaggio alla Francia. La storia ci insegna che la Francia ebbe un…
Il Brandy, abitualmente consumato come digestivo dopo i pasti, viene considerato quasi un distillato da meditazione, grazie al suo aroma e all’iconografia cinematografica che lo ha ritratto spesso tra le mani di facoltosi uomini d’affari accompagnato dal fumo di un sigaro. La nascita del Brandy Come spesso accade nella storia dell’umanità, dall’esperimento per produrre una cosa scaturisce la creazione di…
Polenta e vino: sai qual è la scelta migliore? Originaria della tradizione culinaria contadina del Nord Italia, la polenta ha conservato nel tempo le sue caratteristiche ed oggi rappresenta uno dei piatti tipici della cucina italiana. Prima di scendere nei dettagli, è bene sapere che i vini più adatti ad accompagnare la polenta sono i Vini Rossi. Abbinare il vino:…
Una storia avvolta nel fascino e nel mistero, legata alle lontane terre di Scozia, Irlanda e Stati Uniti, quella intorno alla distillazione del primo Whisky, di cui tutt’ora non si conosce l’origine. Una lunga contesa Infatti, non esistono testimonianze storiche certe sulla data della prima distillazione del Whisky, sia se essa sia avvenuta in Scozia o in Irlanda: tutt’oggi esse…
Come esaltare il sapore di pandoro e panettone abbinando il vino giusto? Le feste porteranno sulle nostre tavole i due classici dolci natalizi, ma per assaporare al meglio questi due stupendi lievitati, bisogna accompagnarli al vino adatto. Naturalmente, viene da dire che l’abbinamento perfetto è quello che soddisfa il proprio palato. Tuttavia, è possibile creare abbinamenti che soddisfano i palati…
