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Dolcetto d’Alba DOC Bel Colle: un prodotto tipico delle Langhe

Ottenuto dall’omonimo vitigno coltivato nelle Langhe, il Dolcetto d’Alba DOC è un vino rosso dal sapore morbido e dal profumo fruttato.

L’azienda vitivinicola Bel Colle, che sorge tra i vigneti di Verduno, produce un ottimo Dolcetto d’Alba DOC dalle caratteristiche decisamente interessanti. Ottenuto da uve 100% nebbiolo, questo vino viene invecchiato per almeno due anni, di cui uno all’interno di botti di castano o di rovere. Quando il Dolcetto d’Alba viene invecchiato per un periodo uguale o superiore ai quattro anni viene aggiunta anche la dizione Riserva. Questo vino presenta un colore rosso intenso, tendente al granata o con riflessi arancioni o violacei che possono più o meno evidenti. Il profumo vinoso è gradevole, intenso e facilmente riconoscibile. Etereo e caratterizzato da note piacevolmente fruttate, l’odore di questo vino contribuisce a rendere unica l’esperienza di degustazione. Il Dolcetto d’Alba DOC prodotto da Bel Colle ha un sapore asciutto, robusto e austero, ma al tempo stesso morbido, armonico e vellutato. La complessità del gusto, che può essere apprezzata fin dai primi sorsi, sorprende non solo gli amanti del vino ma anche i gourmet e gli intenditori. Il Dolcetto d’Alba DOC ha una gradazione alcolica di almeno 12,5 gradi e viene servito a una temperatura che si aggira intorno ai 20°C. Questo vino, che ha una durata variabile di 5-10 anni, andrebbe comunque consumato giovane. Per quanto concerne i migliori abbinamenti a tavola, è impossibile non citare gli accostamenti di successo con i primi piatti, con i salumi, con la carne e con i formaggi stagionati. La complessità del Dolcetto d’Alba DOC lascia spazio agli abbinamenti più disparati con tante portate diverse. Per tutte queste ragioni, il vino prodotto da Bel Colle è considerato una vera e propria eccellenza in grado di conquistare tutti gli appassionati del nettare degli dei.

 

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